Gemüseflächenplanung für Gemeinschaftshöfe

Wie viel Kartoffeln, Möhren oder Kürbis verzehrt eigentlich ein Mitglied einer CSA-Gemeinschaft im Schnitt pro Jahr? Und wieviel Fläche muss die Gemeinschaft für die Bewirtschaftung einplanen, um diesen Bedarf realistisch über das Wirtschaftsjahr zu decken?

Tobias Hartkemeyer vom Hof Pente hat für makeCSA.org eine interaktive Tabelle erstellt, mit der sich anhand von Durchschnittswerten die Planung der Gemeinschaftsflächen für den Gemüseanbau vornehmen lässt. Die Tabelle kann individuell an die Erfahrungswerte eines Gemeinschaftsprojekts angepasst werden. Hier ist sie zu finden.